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厨房点心职务说明书

主要职责

1.按照厨师长下达的工作指令，组织员工认真完成各式点心和主食制作任务。

2.组织面点师按标准食谱进行制作，确保成品的数量和质量。

3.负责工作区域的卫生及安全工作，检查和督促员工搞好冰箱、食品橱柜、展柜等卫生工作。

4.负责面点新品种的开发及研制。

5.负责面点厨房内设备的使用和保养。

6.负责对本班组员工进行考核、培训。

7.控制好加工成本，剩余的原料要妥善保存，避免浪费。

知识要求

1.文化程度：初中及以上学历。

2.职业专门知识：公共区域卫生。

3.其它相关知识：掌握与本专业相关的物理及化学知识。

能力要求

判断能力：有一定的执行能力。

经历要求

具有1年以上相关工作经验

培训要求

曾经接受专业培训

各级关系

直接上级：厨师长

其它要求

1.勤勉，有奉献精神。

2.有顾客意识，思维敏捷，能迅速并妥善地处理突发事件。

3.爱岗敬业，服从分配，服从工作安排。

职位招聘

在编制范围内，由行政总厨进行招聘面试。