苷类的结构与分类.pptVIP

中药化学;内容;◆糖类化合物

概述

糖（saccharides）是多羟基醛或多羟基酮及其衍生物、聚合物的总称。组成

碳、氢、氧三种元素，具有Cx(H2O)y的通式，如葡萄糖（glucose）为C6(H2O)6，蔗糖(sucrose)为C12(H2O)11，但有的糖分子组成并不符合这个通式，如鼠李糖(rhamnose)为C6H12O5

分布

植物界、动物界；糖是构成生物机体的重要基础物质之一；糖可分布于植物的各个部位，植物的根、茎、叶、花、果实、种子。

活性

如香菇多糖(lentinan)具有抗肿瘤活性，黄芪多糖(astragalan)具有增强免疫功能的作用。;

糖的表示方法(补充);□Haworth式;

糖的构型(补充)

■αβ构型;■环的构象;◆糖类化合物;◆糖类化合物;□六碳酮糖□七碳酮糖

D-果糖L-山梨糖D-景天庚酮糖

（fructose，fru）(L-sorbose，sor)(D-sedoheptulose)

□糖醛酸