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突发集体食物中毒医疗救援演练

一、演练背景与目的

随着社会经济的快速发展，集体食堂、聚餐活动日益频繁，食品安全问题已成为社会关注的焦点。突发集体食物中毒事件具有发生突然、病情进展快、涉及人数多、社会影响大等特点，对医疗机构的应急响应速度、现场处置能力、多学科协作水平以及院内急救流程均提出了严峻挑战。为有效应对此类突发公共卫生事件，最大限度减少人员伤亡，保障人民群众生命安全，依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《突发公共卫生事件应急条例》及《食物中毒事故处理办法》等相关法律法规，特制定并实施本次突发集体食物中毒医疗救援演练。

本次演练旨在通过全流程、全要素、实战化的模拟操作，全面检验和提升我