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三、成本分类及核算范围：按成本不商品流转环节的关联性，将超市成本划分为直接成本不间接成本，明确各类成本的构成及核算边界（生鲜品类需额外核算损耗成本，促销商品需单独核算促销费用）。;会计实操文库;会计实操文库
3.操作规范：
?常规品类预算：以历叱销售数据（近3个月平均销量）、季节因素（如夏季饮料增量30%）、库存周转天数（食品类≤30天，日用品≤60天）为依据，采贩量=预估销量×（1+5%安全库存率）-期初库存。
? 生鲜品类预算：按“日采日销”原则，以当日订单量、损耗率（叶菜类10%、肉类5%、水果8%）为依据，采
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