2026版高考生物一轮复习第3讲生物技术在其他方面的应用教案苏教版选修1.doc

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第3讲生物技术在其他方面的应用

1.酶活力测定的一般原理和方法

2.酶在食品制造和洗涤等方面的应用

3.制备和应用固定化酶

4.从生物材料中提取某些特定的成分

5.蛋白质的提取和分别

1.酶的活力与其空间构造的关系(生命观念)

2.分析玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的提取原理及过程，分析DNA的物理和化学性质、提取与鉴定的方法(科学思维)

3.设计试验探究影响酶活力的因素；设计试验探究植物有效成分提取的条件等(科学探究)

4.关注酶在食品安全及洗涤方面的应用，提倡安康的生活方式；关注由胡萝卜素缺乏引起的疾病等(社会责任)

考点一酶的应用

1．果胶

(1)植物细胞壁