活力运动能量提升攻略.pptx

本章主要介绍了食物的卡值、ATP与能量代谢、氧热价、呼吸商等基本知识，论述了影响人体能量需要量的原因，涉及维持基础代谢所需的能量，从事活动涉及日常生活学习、体育锻炼与劳动所消耗的能量以及食物特殊动力作用所消耗的能量；依据不同劳动强度的能量补充量以及能量平衡。

;第一节基本概念与术语;对人类来说，机体能够从食物中获得能量，食物中能作为能源物质的只有糖、脂肪、蛋白质三大类物质，这三类物质又统称为热源物质或能源物质。

能量的单位，营养学上用“卡”(cal)表示，按照量和单位国标，能量的单位应采用“焦耳”(Joule)表示，营养学上仍习惯采用卡或千卡。

１千卡(kca