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2026年街道食品谣言识别知识题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.以下哪种说法是关于过期食品的常见谣言？

A.过期食品只要加热就安全

B.过期牛奶可以用来浇花

C.过期药品可以代替食品补充营养

D.过期食用油不会产生有害物质

答案：C

2.街头小吃摊的食品摆盘五颜六色，以下哪种说法是正确的？

A.食品染色可以延长保质期

B.使用天然色素是合法的

C.食品染色可以掩盖变质

D.摆盘颜色越深，食品越有营养

答案：B

3.关于“酸梅汤不能喝”的谣言，以下说法正确的是？

A.酸梅汤会致癌

B.酸梅汤会导致糖尿病

C.酸梅汤是传统饮品，没有科学依据反对

D.酸梅汤含激素，影响儿童发育

答案：C

4.街头售卖的“即食海蜇”如果出现异味，以下说法正确的是？

A.用醋浸泡可以去除异味

B.异味是正常现象，不影响食用

C.可能已经变质，应立即停止食用

D.异味是添加了香料的效果

答案：C

5.关于“蜂蜜掺糖”的谣言，以下说法正确的是？

A.所有蜂蜜都掺糖

B.只有劣质蜂蜜会掺糖

C.蜂蜜掺糖无法检测

D.蜂蜜掺糖是行业惯例

答案：B

6.街头售卖的“凉茶”如果含有中药成分，以下说法正确的是？

A.中药成分越多越好

B.所有中药成分都是天然安全的

C.需要医生或药师指导才能饮用

D.中药成