2025年漯河食品职业学院单招职业适应性考试测试卷附答案.docxVIP

2025年漯河食品职业学院单招职业适应性考试测试卷附答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.观察数列规律：2，5，11，23，47，（）。括号内的数字应为？

A.93B.94C.95D.96

2.下列关于食品安全法的表述，正确的是？

A.食品保质期指食品在标明的贮存条件下保持风味的期限

B.预包装食品的包装上应当有标签，标签无需标明生产者联系方式

C.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度

D.对因标签问题不符合食品安全标准的食品，一律不得销售

3.2024年中央一号文件提出“发展农产品加工、乡村休闲旅游等新产业新业态”，其核心目的是？

A.降低农产品种植成本B.延长农业产业链，提升附加值

C.减少农村人口外流D.提高农产品出口量

4.食品加工中，山梨酸钾的主要作用是？

A.增稠B.着色C.防腐D.调味

5.下列微生物中，常用于酸奶发酵的是？

A.大肠杆菌B.枯草芽孢杆菌C.嗜热链球菌D.金黄色葡萄球菌

6.某面包房制作的面包体积小、质地硬，可能的原因不包括？

A.酵母活性不足B.面团揉制时间过长

C.醒发温度过低D.面粉蛋白质含量过低

7.食品水分活度（Aw）低于多少时