高中化学人教版必修第二册教案：7.3.2乙酸.docxVIP

第七章有机化合物

第三节乙醇与乙酸

第2课时

教学目标

1、了解乙酸的组成、结构、主要性质和应用。

2、了解乙酸与人类生活和健康的知识，培养科学素养，提高生活质量。

教学重难点

乙酸的酸性、酯化反应

教学过程

教学环节

教学内容

设计意图

1.新课导入

【导入】醋(Vinegar)是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。醋中国古称酢、醯、苦酒等。酉是酒字最早的甲骨文。同时把醋称之为苦酒，也同样说明醋是起源于酒的。

中国著名的醋有神秘湘西原香醋、镇江香醋、山西老