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渔业养殖技术与资源保护手册（执行版）

第1章渔业养殖技术基础与核心工艺

1.1常见养殖品种特性与选种指导

鲢鱼与鳙鱼作为池塘养鱼的核心经济鱼类，具有对溶氧需求高、耐低氧能力强、生长速度快但摄食量大的特性。选种时，应重点考察“大、圆、白、快、活”五大指标，即鱼体粗壮、鳞片圆整、体色洁白、生长迅速且反应灵敏。具体操作中，需观察鱼体侧线是否完整、鳃盖是否闭合、体侧是否有白色纵纹（鲢鱼）或黑色纵纹（鳙鱼），并测量体长与体重，通常体长超过15厘米且体重达到300克以上为优质商品鱼苗，其成活率可高达95%以上，而劣质苗种死亡率往往超过30%。罗非鱼（NileTilapia）属于