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2026年食品加工设备维护保养培训冲刺试卷及答案

1.单项选择题（每题1分，共20分）

1.1在CIP清洗中，碱洗温度通常控制在

A.40℃±2℃?B.60℃±2℃?C.80℃±2℃?D.100℃±2℃

答案：B

1.2下列哪项不是食品级润滑脂的必备认证

A.NSFH1?B.ISO21469?C.FDA21CFR178.3570?D.CE认证

答案：D

1.3带式输送机托辊轴承首次加注润滑脂的推荐量为轴承空腔的

A.20%?B.40%?C.60%?D.100%

答案：C

1.4对于离心泵，发生汽蚀时最先出现的宏观现象是

A.电机过载?B.出口压力表指针急剧摆动?C.泵体发热?D.电流下降

答案：B

1.5依据GB16798-2021，与食品直接接触的不锈钢部件表面粗糙度Ra应≤

A.0.4μm?B.0.8μm?C.1.6μm?D.3.2μm

答案：B

1.6螺旋式冷水机组冷凝器温差ΔT超过多少时需判定为结垢警告

A.1℃?B.2℃?C.3℃?D.5℃

答案：C

1.7在振动诊断中，滚动轴承特征频率BPFO的计算公式为

A.BPFO=?N(1+d/Dcosα)?B.BPFO=?N(1?d/Dcosα)?C.BPFO=N(1+d/Dcosα)?D.BPFO=