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酯化芋艿改性淀粉的性质研究.pdf

酯化芋艿改性淀粉的性质研究.pdf

    食品FOOD

    实验EXPERIMENT

    酯化芋艿改性淀粉的性质研究

    文季昱胡路平杭州市富阳区食品安全检验检测中心

    淀粉是高分子碳水化合物，因为具备来源广泛、成本1mol/L的醋酸1ml、I2－KI溶液1.5ml，定容后摇匀，静置

    价格较低、生产过程环境污染小等优点而被广泛应20min，以蒸馏水做参照，在620nm波长处测定吸光度。

    用于食品、造纸、纺织等工业。但伴随工业技术的迭代更将所测得的吸光度与对应的直链淀粉含量做图制成标准

    新，淀粉在一些行业中的应用已

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