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2025年食品公司《食品生产GMP规范》试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，总计20分）

1.根据我国《食品生产通用卫生规范（GMP）》要求，食品生产厂区选址应当距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源至少（）

A.15mB.20mC.25mD.30m

2.食品生产车间内顶角、墙角、地角的设计应当满足哪项GMP要求（）

A.直角设计便于靠放工具B.弧形设计便于清洁C.钝角设计便于人员通行D.锐角设计节省空间

3.进入食品生产洁净作业区（直接接触入口食品）的操作人员，工作服更换要求为（）

A.每班更换B.每天更换一次C.每两天更换一次D.每