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食品安全科普知识竞赛试题及答案(共50题)

一、单项选择题（共15题）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全的定义是（）

A.食品不含任何有害物质，不会引发任何疾病

B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

C.食品口感良好，营养丰富，适合人类食用

D.食品经过检验合格，不含有任何微生物

答案：B

解析：我国《食品安全法》中明确规定了食品安全的定义，即食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。其他选项的表述均不准确，食品中允许存在符合标准的微量有害物质，也会携带少量不致病的微生物，因