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2026年人体营养试题讲解及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的六大营养素之一，对维持生命活动至关重要。

2.维生素A的主要功能是维持正常的视觉和免疫功能。

3._______是人体内主要的能量来源，每克可提供约9千卡的能量。

4.膳食纤维主要存在于植物性食物中，对促进肠道健康有重要作用。

5._______是一种必需氨基酸，对儿童的生长发育尤为重要。

6.钙是人体内重要的矿物质，主要存在于骨骼和牙齿中。

7._______是人体内主要的抗氧化剂，有助于抵抗自由基的损害。

8.维生素C的主要食物来源包括柑橘类水果和蔬菜。

9._______是人体内主要的消化酶，帮助分解碳水化合物。

10.膳食盐的主要成分是氯化钠，过量摄入会增加高血压的风险。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.碳水化合物是人体内主要的能量来源。（正确）

2.所有维生素都是脂溶性的。（错误）

3.蛋白质在体内不能储存，摄入过多会转化为脂肪。（正确）

4.维生素D主要来源于食物，不需要通过阳光照射获取。（错误）

5.膳食纤维有助于降低胆固醇水平。（正确）

6.钙的主要功能是维持骨骼和牙齿的健康。（正确）

7.维生素C缺乏会导致坏血病。（正确）

8.脂肪是人体内唯一的储能物质。（错误）

9.矿物质在体内不能被合成，必须通过食物摄入。（正确）