2026年食品安全管理员考试参考题目及答案(一).docx

2026年食品安全管理员考试参考题目及答案(一)

一、选择题（共15题）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营企业应当建立健全（）制度，配备专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员。

A.食品安全追溯B.食品安全自查C.食品安全培训D.食品安全应急

答案：B

解析：《中华人民共和国食品安全法》第四十七条规定，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

2.餐饮服务提供者加工经营场所的选址应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源至少（）米以上。

A.10B.20C.25D.30

答案：C

解析：