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2026年居民膳食与营养监测方案

一、监测目标

1.准确掌握2026年我国城乡居民各类食物消费量、能量及营养素摄入水平，分析膳食结构变化趋势，识别不同地区、不同年龄性别、不同收入群体膳食营养差异。

2.评估居民身高、体重、腰围、血压等体格指标以及血红蛋白、维生素D、血清铁等生化指标现状，掌握居民营养缺乏与营养相关慢性病危险因素流行水平。

3.分析居民膳食营养与慢性病、营养缺乏病的关联，识别高风险人群，为制定和调整国民营养政策、慢性病防控策略提供科学依据。

4.建立全国统一的居民膳食与营养监测数据库，更新食物成分数据，完善营养监测网络能力，为营养科学研究、公共卫生实践提供支撑。

二、监测