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食品包装技术与工艺手册（执行版）

第1章食品包装材料基础与选择

1.1常见包装材料特性分析

聚乙烯（PE）薄膜以其极低的成本和优异的阻隔性成为食品包装的首选，其密度约为0.92g/cm3，在常温下几乎不透气，能有效抑制氧气和水分透过，适合用于瓶装水、饮料及冷冻食品，但在高油高糖食品中需配合铝塑复合膜使用以防油脂氧化。聚丙烯（PP）材料具有极高的耐热性（熔点约167℃），可耐受120℃以上的蒸煮杀菌工艺，常用于餐盒、微波炉加热容器及包装透明食品，其密度为0.91g/cm3，化学稳定性强，耐酸碱腐蚀，但低温韧性较差，易脆裂。

聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）薄膜兼具高透