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机械设备复习重点文档.pdfVIP

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  • 2026-06-03 发布于河北
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机械设备复习重点文档.pdf

    食品机械设备的特点

    1专业性品种多、批量小、结构灵巧、精确

    2卫生性部件应防、防锈、易于拆卸和清洗

    3配套性不同设备应易于成线

    4安全性运行应可靠、操作筒便、造价低廉

    食品机械与设备的要求

    1.工艺性热敏原料•一加工温度，加工时间

    2.卫生性避免工作区内的死角，食品机械材料的选择■■不锈钢

    3.密封性防止轴承润滑汕泄漏污染食品，物料中水分泄漏蚀机械部分

    4.可靠性保证食品加工流水线正常运转

    第二章物料输送机械与设备

    食品输送机械的作用：

    a生产各单元的媒介和纽带；

    b降

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