河北省石家庄市张家口市部分学校2025_2026学年高二生物下学期5月期中联考试题.docxVIP

注意事项：1．考试时间为75分钟，满分100分。

2．全部答案在答题卡上完成，答在本试卷上无效。

一、单项选择题：本题共13小题，每小题2分，共26分。在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的。

1．中国许多传统美食的制作过程蕴含了生物发酵技术。下列叙述不正确的是

A．制作酸奶与制作果醋需控制的发酵条件不同

B．米饭“拌曲”后要密封，有利于产生酒精和醋酸

C．生产果醋和腐乳的主要微生物代谢类型相同

D．长沙“臭豆腐”闻着臭吃着香，其在发酵时少不了霉菌的参与

2．如图是老陈醋的传统生产流程，下列相关叙述错误的是

A．蒸熟高粱的目的是杀灭杂菌，同时使淀粉糊化，便于