2022营养学会考试无废话核心模拟题及答案说明.docVIP

2022营养学会考试无废话核心模拟题及答案说明

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

2.人体能量消耗的主要组成部分是：

A.食物热效应

B.体力活动

C.基础代谢率

D.生长发育

3.蛋白质的互补作用是指：

A.不同来源蛋白质混合食用提高营养价值

B.蛋白质与脂肪共同摄入

C.蛋白质与碳水化合物搭配

D.动物蛋白优于植物蛋白

4.下列矿物质中，参与血红蛋白合成的是：

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

5.膳食纤维的主要生理功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖

C.提供能量

D.预防便秘

6.成年人每日食盐摄入量建议不超过：

A.3克

B.5克

C.10克

D.15克

7.下列食物中，富含ω-3脂肪酸的是：

A.猪油

B.深海鱼

C.牛油

D.棕榈油

8.维生素C缺乏可引起：

A.夜盲症

B.坏血病

C.佝偻病

D.脚气病

9.下列哪种情况不属于营养不良的表现？

A.体重过低

B.肥胖

C.贫血

D.血糖正