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2023年营养学会考试模拟题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？（）

A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素

2.以下哪种食物富含膳食纤维？（）

A.精米B.白面C.蔬菜D.肉类

3.以下哪种维生素可以促进钙的吸收？（）

A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K

4.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？（）

A.钙B.铁C.锌D.碘

5.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.大米B.小麦C.鸡蛋D.土豆

6.以下哪种营养素可以促进伤口愈合？（）

A.蛋白质B.维生素CC.脂肪D.碳水化合物

7.以下哪种食物可以预防夜盲症？（）

A.动物肝脏B.蔬菜C.水果D.谷物

8.以下哪种营养素可以调节体内渗透压？（）

A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.电解质

9.以下哪种食物可以降低胆固醇？（）

A.动物内脏B.蔬菜C.水果D.全谷物

10.以下哪种营养素可以增强免疫力？（）

A.蛋白质B.维生素CC.脂肪D.碳水化合物

二、填空题（每题2分，共20分）