接管食宿应急预案模板.docxVIP

《接管食宿应急预案模板》

一、总则

1.编制目的

为规范处置校园或企业突发性食品中毒、住宿火灾等事件，确保就餐人员与住宿人员生命财产安全。明确突发事件处置流程，建立平急结合的食宿保障体系，最大限度降低突发事件对正常教学/生产秩序的影响。本预案适用于日接待量超过500人次食堂及容纳200人以上宿舍楼突发事件的应急处置。

2.编制依据

《中华人民共和国食品安全法》（2019修订）

《中华人民共和国突发事件应对法》（2011修订）

《餐饮服务食品安全操作规范》（2021版）

《学校卫生工作条例》（2012修订）

《生产安全事故应急条例》（国务院令第708号）

《住宿场所消防安全管理规定》（应急管理部令第7号）

《医疗机构管理条例》（2021修订）

3.适用范围

覆盖日供餐量500人次以上食堂及容纳200人以上宿舍楼，适用于食品安全事故（如食物中毒）、住宿安全事故（如火灾、燃气泄漏）、公共卫生事件（如传染病暴发）三类突发事件的应急处置。涉及范围包括：食堂操作间、烹饪区、储藏室及宿舍公共区域。

4.工作原则

坚持预防为主、快速响应（原则一），实行分级负责、属地管理（原则二），落实统一指挥、协同联动（原则三），执行科学处置、依法运作（原则四）。其中原则一要求建立日检查+周巡查+月评估的三级预防机制，原则二明确属地管理部门24小时值班制度。

二、基本情况

1.单位概况

位于市XX区XX