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2025年营养学基础考试模拟题及答案.docx

2025年营养学基础考试模拟题及答案.docx

    2025年营养学基础考试模拟题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.下列哪种氨基酸属于人体必需氨基酸？

    A.半胱氨酸

    B.组氨酸

    C.酪氨酸

    D.丝氨酸

    2.每克碳水化合物在体内氧化产生的净能量约为：

    A.4kcal

    B.7kcal

    C.9kcal

    D.16kcal

    3.维生素B1的典型缺乏症是：

    A.夜盲症

    B.脚气病

    C.坏血病

    D.佝偻病

    4.下列哪种食物的蛋白质生物利用率最高？

    A.大豆

    B.鸡蛋

    C.牛肉

    D.大米

    5.中国居民膳食指南（2022）建议

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