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山东省食品安全地方标准 桑黄标准解读.pdf

山东省食品安全地方标准 桑黄标准解读.pdf

    《山东省食品安全地方标准桑黄》标准解读

    一、制订标准的必要性和意义

    桑黄是我省重要的优势特色生物资源，主要分布在德州

    夏津、聊城临清、滨州无棣等黄河故道地区。古籍记载和现

    场调查情况证明桑黄在我国有着比较明确的食药两用的历

    史。根据相关研究，桑黄富含多种活性成分和营养成分，是

    非常具有发展潜力的食药两用菌种。近年来，我省桑黄已实

    现了“人工栽培驯化”，年产量约370吨，初步形成产业化

    发展势头。然而，桑黄目前在我省主要作为农产品、初加工

    产品、和中药饮品销售，其作为食品原料进行深度开发面临

    缺乏系统性安全性数据、人群长期食用风

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