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2026年食品安全师考试食品法律法规试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不属于食品生产经营者的基本义务？

A.建立并执行从业人员健康管理制度

B.对食品进行定期检验

C.确保食品贮存环境符合卫生要求

D.向消费者提供食品的真实产地信息

2.我国《食品安全法》规定，食品添加剂的标签、说明书不得涉及哪些内容？

A.食品添加剂的功能

B.食品添加剂的使用范围

C.食品添加剂的生产商信息

D.食品添加剂的推荐用量和每日允许摄入量

3.食品安全国家标准由哪个机构负责制定？

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.国家食品安全风险评估中心

D.中国食品安全协会

4.食品生产经营者未按规定建立并执行从业人员健康管理制度，会受到哪些处罚？

A.警告，责令改正

B.罚款，没收违法所得

C.暂停生产经营活动

D.以上都是

5.食品标签上必须标明的内容不包括以下哪项？

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的保质期和生产