食品安全科普人员培训记录表.docx

食品安全科普人员培训记录表

培训时间

培训主题与环节

详细培训内容与核心知识点

讲师重点提示与案例解析

学员表现与反馈记录

第一天09:00-10:30

食品安全法律法规体系与主体责任

一、基础法律框架深度解读1.《中华人民共和国食品安全法》核心条款剖析：详细讲解2015年颁布及2021年修正版的核心变化，重点解读“四个最严”要求（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）。深入分析食品安全标准、生产经营过程控制、检验、进出口管理、事故处置等章节的具体规定。2.《食品安全法实施条例》实施细则：针对条例中关于“食品生产经营者的主体责任”进行逐条拆解，明确企业负责人、食品安