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胆固醇酯酶——运用领域不断扩展的重要分子工具

胆固醇酯酶（CholesterolEsterase,CE），又称胆固醇酯水解酶，在生化领域中的应用非常广泛，主要集中在临床诊断、脂质代谢研究和生物技术三大方面。其核心反应是特异性催化胆固醇酯水解为游离胆固醇和脂肪酸。

以下是它的主要生化应用：

一、临床生化检验（最核心的应用）

胆固醇酯酶是测定血清总胆固醇、高/低密度脂蛋白胆固醇的关键工具酶。

1.血清总胆固醇（TC）测定血清中的胆固醇约70%以酯化形式存在。要测总胆固醇，必须先用胆固醇酯酶将所有胆固醇酯水解为游离胆固醇，再配合胆固醇氧化酶等进行显色反应。反应偶联如下：

胆固醇酯+H?O——(胆固醇酯酶)→胆固醇+脂肪酸

胆固醇+O?——(胆固醇氧化酶)→胆甾-4-烯-3-酮+H?O?

生成的H?O?再通过Trinder反应（过氧化物酶催化）产生有色醌类物质，比色定量。没有胆固醇酯酶，这一步就无法实现。

2.高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）与低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的直接测定在匀相法（直接法）检测中，胆固醇酯酶的特异性和选择性至关重要：

HDL-C检测：试剂通过特殊表面活性剂优先稳定或遮蔽非HDL脂蛋白，仅使HDL中的胆固醇酯暴露。胆固醇酯酶在此条件下选择性地水解HDL上的胆固醇酯，再联合显色酶系，直接测出HDL-C。

LDL-C检测：原理类