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幼儿园食品安全责任书

幼儿园食品平安责任书1

第一，严格按《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部颁发的《学校食堂集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和文件精神，以及学校相关食品卫生管理制度规范工作人员的行为。

其次，严格按程序和卫生要求把好食品的进出关，杜绝过期、变质、有毒、“三无”产品进入食堂和商店，不向同学出售过夜的熟食品、凉拌菜、未熟食品、“三无”产品、腐败变质食品。

第三，加强卫生检查、清扫工作。坚持做到每天冲洗、消毒食品容器和餐饮、加工用具，用后按要求保藏、保洁。坚持做到每天打扫环境卫生，清除卫生死角。保证食堂和商店无垃圾、无赃物、无污水、无污垢，不乱堆乱放，不混放生熟食品，不混放非同类食品。

第四，仔细做好防蝇、防尘、防鼠、防霉变等四防工作，准时排放污水和清除、处理好杂物，严防细菌感染，确保食品平安万无一失。

第五，加强对工作人员的卫生行为规范管理，坚持以健康的身体，良好的心态从事食品加工、销售工作，督促相关工作人员养成良好个人卫生习惯，从严要求工作人员参与学校食品卫生学问，职业道德和法律教育的培训和考试。

第六，加强平安保卫，实行封闭管理，增加平安防范意识，禁止非食品从业人员随便进出工作间，从严把守好食堂和商店的门锁，严防投毒大事的发生。

第七、食品储存处要通风、干燥、采光良好。饭菜留样设备齐全，相关制