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筑牢食品安全防线：行政许可监管的深度剖析与优化策略

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重要问题，也是社会稳定和经济发展的基石。然而，近年来，我国食品安全问题频发，从“三聚氰胺奶粉”到“苏丹红鸭蛋”，从“地沟油”到“瘦肉精”事件，再到备受瞩目的“鼠头鸭脖”以及“学校食堂臭肉事件”，这些事件不仅严重威胁到消费者的健康，也引发了公众对食品安全的信任危机，对社会稳定和经济发展造成了负面影响。

“鼠头鸭脖”事件发生于2023年江西工业职业技术学院食堂，学生在饭菜中发现疑似鼠头的异物，