苏教版高中生物选择性必修3第一章发酵工程第2节第1课时发酵工程中的灭菌和接种课件.pptVIP

第一章发酵工程第二节发酵工程的无菌技术第1课时发酵工程中的灭菌和接种1.了解巴斯德有关肉汤的实验。2.了解发酵工程中不同的灭菌方法、灭菌设备及其适用对象。3.学会微生物接种和传代的无菌技术。活动一：走近巴斯德，初识无菌操作请阅读教材P13中的“积极思维”，讨论交流并回答问题。(1)日常生活中，自然放置一段时间的肉汤为什么会腐败？【答案】空气中有多种微生物，自然放置的肉汤易被污染，微生物在肉汤中生长繁殖而使肉汤腐败。??(2)巴斯德实验是如何证明“微生物自然发生说”是错误的？【答案】巴斯德通过排除外界微生物对肉汤的污染，使肉汤在放置较长一段时间后而没有腐败，即肉汤中没有滋生微生物，从而否定了“微生物自然发生说”。(3)巴斯德肉汤实验中是如何实现无菌操作的？【答案】对肉汤高温加热杀死烧瓶内原有的各种微生物，烧瓶上的弯曲瓶颈可阻隔外界微生物的进入。活动二：归纳总结发酵工程的不同灭菌方法阅读教材P14～19中的相关内容，回答下列问题。(1)在科研和生产上，研究和应用微生物的前提是什么？在实验室中培养微生物应注意哪些问题？【答案】在科研和生产上，研究和应用微生物的前提是防止杂菌污染，获得纯净的微生物培养物。在实验室中培养微生物，一方面要为人们需要的微生物提供合适的营养和环境条件，另一方面确保其他微生物无法混入。(2)完成下