开题报告-家用小型全自动压面机设计-面条机设计.docxVIP

毕业设计（论文）开题报告

设计（论文）题目

自动压面机传动系统设计

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1.简述课题的目的和意义2.国内外的现状和发展趋势等情况(文献综述)，尚待解决的问题；3.重点介绍完成任务的可能思路、方案和计划；4.(工科类专业需填写)所需的主要仪器和设备等。

一.简述课题的目的和意义

在没有压面机的家庭里制作面条要经过和面、揉面、擀面、切面等工序，十分的费时费力。所以传统家庭制作面条就会出现工序复杂、效率低下、甚至有不卫生的问题。针对这些问题设计了自动压面机，想集和面、压面和切面为一体，尽最大可能解放面食工作者的身体压力，提高效率。并且为了适应市场，设计的压面机在节能、体积小、造型新颖、操作简单、修理方便、整洁卫生等方面做出了改进。

二、国内外的现状和发展趋势等情况

国内北方和南方因为区域气候文化等原因，南方面食较少。但总体国内制作面食主要是两种方式：手工和压面机。手工制作的缺点是少量、费时费力，作为上班族回到家里，还要亲自制作面条时，效率低下，劳动强度略大。优点是手工面条，劲道十足，十分美味，可以体验自己制作美食的乐趣。现在压面机自动化程度并不高，经过考察发现，家用的压面机需要自己先和好面团在放进进料槽，并且为了防止面团粘在压辊上还要亲自在压辊上撒上面粉，非常麻烦。国外面条吃的也不多，压面机发展和中国差不多，但在安全和卫生上做出了一些改进，压面机上装有紧急停止开