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2025年营养指导员技能考核试卷及答案.docx

2025年营养指导员技能考核试卷及答案.docx

    2025年营养指导员技能考核试卷及答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.以下哪种氨基酸属于儿童必需但成人非必需的氨基酸？

    A.色氨酸

    B.组氨酸

    C.亮氨酸

    D.苏氨酸

    2.某男性身高175cm，体重80kg，其BMI值为多少？

    A.24.2

    B.26.1

    C.27.7

    D.29.3

    3.维生素B1缺乏最典型的临床表现是？

    A.夜盲症

    B.脚气病

    C.坏血病

    D.佝偻病

    4.以下哪种食物的钙磷比最接近人体需求，利于钙吸收？

    A.牛奶

    B.菠菜

    C.大豆

    D.鸡蛋

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