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商用厨房洗碗机清洗剂用表面活性剂的选择

酒店厨房洗碗机用清洗剂配方的研究

长龙式洗碗机清洗剂用强除油表面活性剂—Suractent228A

中央厨房、大型酒店等场所餐具流转规模大，待清洗餐具高度集中，多采用长龙式或通道式洗碗机作业。这类设备依靠高温高压喷淋实现高效清洗，因此配套清洗剂中的表面活性剂，需同时具备强劲的除油去污性能及优异的低泡性，避免泡沫溢出造成设备故障。

Suractent228A在弱碱性环境下，对陶瓷、不锈钢、密胺等各类餐具上的重度油污清洗效果突出，除油能力远超NP-10、AEO-9。在高温弱碱工况下低泡性能稳定、消泡迅速，尤其与Suractent8096S复配使用，可进一步强化除油能力，且具有一定抑泡性能。使用上述两种表面活性剂复配，成本低、除油力强，且原料易溶解、生产简便。

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