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酒店管理题目及答案

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

在酒店前厅部，负责处理客人投诉、满足客人特殊需求并维护大堂秩序的核心岗位是？

A.前台接待员

B.大堂副理

C.礼宾司

D.总机话务员

答案：B

解析：大堂副理是酒店管理层的代表，常驻大堂，主要职责包括迎接VIP客人、处理各类投诉、协调各部门解决客人遇到的困难、巡视公共区域等，是前厅部乃至酒店服务质量的关键控制点。A选项前台接待员主要负责办理入住、退房等日常手续；C选项礼宾司主要负责行李服务、问询和委托代办；D选项总机话务员负责电话转接和信息服务，均不具备大堂副理的综合协调和决策权限。

根据收益管理理论，酒店在市场需求旺盛的时期，最可能采取的价格策略是？

A.降低价格以吸引更多客源

B.维持价格不变

C.提高价格以最大化收益

D.推出长期住宿优惠套餐

答案：C

解析：收益管理的核心是在正确的时间，以正确的价格，将正确的产品卖给正确的客人。当市场需求旺盛（如节假日、大型活动期间）时，酒店客房供不应求，此时提高价格可以有效筛选出支付意愿高的客人，从而实现客房收入的最大化。A和D选项是需求淡季常用的刺激需求策略；B选项则未能充分利用市场机会。

下列哪一项不属于客房部“做房”标准流程中的核心环节？

A.进房前敲门通报

B.更换所有布草

C.检查并补充迷你吧

D.清洁整理卫生间

答案：C

解析：