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2026年度中国餐饮企业发展报告.docx

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    场景促增长数智开新局

    场景促增长

    2026年中国餐饮企业发展报告

    毕马威创见不同·智启未来

    /cn

    2026年5月

    2026年中国餐饮企业发展报告

    目录

    卷首语 02

    序言 03

    /05中国餐饮行业概况与核心数据

    /05

    增速趋稳，餐饮“上行”释放消费潜能

    连锁化、下沉化与大众餐饮崛起下的市场分野

    合规约束强化，扶持政策精准发力

    /24餐饮领域资本运作现状

    /24

    餐饮业投融资：规模趋稳，赛道与区域轮动

    餐饮企业上市大年：全品类齐头并进，茶饮领跑

    餐饮业收并购：跨界并购与大额交易活跃

    /41餐饮行业发展热点洞察

    /41

    AI技术渗透全链路运营，体验与效率再

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