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2026年营养技士考试题库及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的六大营养素之一，对维持生命活动至关重要。

2.膳食纤维主要存在于_______和全谷物中，有助于促进肠道健康。

3.维生素C的主要食物来源包括_______和果汁。

4.人体每日所需的水分摄入量因人而异，一般建议为_______毫升。

5.蛋白质是构成_______的主要成分，对维持身体组织修复和生长至关重要。

6.矿物质钙的主要功能是维持_______和骨骼健康。

7.脂肪是人体重要的能量来源，每克脂肪可提供_______千卡的能量。

8.碳水化合物是人体主要的能量来源，主要分为_______和复合碳水化合物。

9.膳食纤维有助于降低_______和预防心血管疾病。

10.维生素D的主要功能是促进_______的吸收和利用。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.蛋白质的主要食物来源是动物性食品。（）

2.维生素C缺乏会导致坏血病。（）

3.膳食纤维可以增加饱腹感，有助于减肥。（）

4.每日摄入足够的水分对维持身体健康至关重要。（）

5.脂肪是人体必需的营养素，过量摄入会导致肥胖。（）

6.碳水化合物是人体主要的能量来源，过量摄入会导致血糖升高。（）

7.维生素A的主要食物来源是胡萝卜和绿叶蔬菜。（）

8.矿物质铁的主要功能是运输氧气。（）

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