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2026年食品安全管理考试题及答案

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，（）对食品安全状况进行检查评价。

A.每半年

B.每年

C.定期

D.每季度

答案：C

解析：《中华人民共和国食品安全法》第四十七条规定，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

2.根据我国食品安全相关法规，下列不属于特殊食品范畴的是（）

A.保健食品

B.特殊医学用途配方食品

C.婴幼儿配方食品

D.地方特色发酵面制品

答案：D

解析：我国将保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品列为特殊食品，实行严格监督管理，地方特色食品不属于特殊食