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食堂应急保障预案

为全面规范各类食堂突发情况的应急处置流程，最大程度降低突发状况对就餐人员饮食安全、就餐秩序的影响，保障日常供餐、重大活动供餐、特殊时段供餐的稳定性，本预案适用于机关、企事业单位、学校、园区等各类自营或外包运营的职工食堂、学生食堂、公共食堂，涵盖早餐、午餐、晚餐、加餐全供餐时段，以及重大会议、赛事、应急响应等特殊供餐场景的所有突发情况处置。

一、应急组织机构及职责

（一）应急保障领导小组

成立由后勤主管部门主要负责人任组长，食堂运营负责人、食品安全管理员任副组长，各窗口班组长、食材供应商对接人、后勤维修专员、驻点医护人员、安保负责人为组员的应急保障领导小组，全面统筹突发情况的应