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《食堂防踩踏应急预案》

一、总则

1.编制目的

为规范食堂区域发生踩踏事故的应急处置流程，最大限度降低人员伤亡风险，保障就餐秩序安全稳定。本预案适用于食堂就餐区域、取餐通道及排队区域发生人员拥挤踩踏事件的应急响应工作，涵盖日常预防、预警发布、应急处置及事后恢复全流程管理。

2.编制依据

依据《中华人民共和国突发事件应对法》《生产安全事故应急条例》（国务院令第708号）《学校卫生工作条例》《餐饮服务食品安全操作规范》《学生伤害事故处理办法》（教育部令第12号）《中华人民共和国未成年人保护法》《建设工程安全生产管理条例》（国务院令第393号）等法律法规制定。

3.适用范围

本预案适用于日均就餐人数超过800人（含教职员工、学生）的综合性食堂，覆盖主就餐区（约1200㎡）、取餐窗口（6个）、排队通道（3条）及设备间（200㎡）四个重点区域。特别适用于寒暑假前后、大型活动日（如校庆、运动会）等就餐高峰时段。

4.工作原则

坚持预防为主、快速响应、科学处置、统一指挥四字原则，建立网格化预防+分级响应工作机制，实行黄金三分钟处置标准（发现险情3分钟内启动预警，5分钟内完成人员疏散，8分钟内控制事态）。

二、基本情况

1.单位概况

食堂位于校区东北侧（经纬度：北纬31°14，东经121°29），总建筑面积3800㎡，设有12个固定取餐窗口，可容纳3000人同时就餐。每日运营时段为06: