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第八章矿物质本章主要内容;第一节矿物质概述一、;三、矿物质分类1、常量元素：钙;第二节矿物质的功能一、机;六、矿物质缺乏的主要因素1、地;第三节重要的矿物质元素一;钙的生理功能（1）构成骨骼和牙;2、吸收与排泄（1）钙的吸收;钙的代谢苗怂屎养幻藏殉俺吨乌炯;3、钙的供给量与食物来源;含钙丰富的食物;二、磷1、存在及功能;2、吸收与排泄磷的;三、镁1、存在与功能成人体内含;3、吸收与排泄食物中的镁;四、铁1、存在与功能铁主要存在;2、吸收与排泄人体对食物铁的吸;不同人群铁的适宜摄入量(AI);含铁较高的食物;五、锌1、存在与功能锌主;2、吸收与排泄锌的吸收受多种;不同人群锌的推荐摄入量(RNI;含锌较高的食物;六、碘1、存在与吸收碘;2、吸收与排泄食物中的;不同人群碘的推荐摄入量(RNI;七、硒1、存在与功能硒;2、吸收与排泄;不同人群硒的推荐摄入量(RNI;含硒较高的食物;八、铜1、存在与功能;2、吸收与排泄铜主要;九、铬1、存在与功能铬在;2、吸收与排泄机体对