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食堂食品安全局务会议纪要

时间：2023年10月27日（星期五）上午09:00—12:30

地点：局机关三楼第一会议室

主持人：王建国（局长）

记录人：张伟（办公室副主任）

出席人员：局领导班子成员、各科室主要负责人、直属单位负责人、后勤服务中心全体人员、食品安全监管专家组代表

列席人员：纪检监察组负责人、法律顾问

会议主题：深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，全面排查整治机关食堂及下属单位食堂食品安全风险隐患，筑牢机关餐饮安全防线，提升后勤服务保障水平。

会议开始，王建国局长主持会议并发表讲话。他指出，食堂食品安全关系到全体干部职工的身体健康和生命安全，关系到机关工作的正常运转，更关系到党和政府在群众心中的形象。近期，国内部分地区发生的食品安全事件再次为我们敲响了警钟。本次局务会议旨在全面复盘我局食堂管理现状，剖析存在的问题，部署下一阶段食品安全重点整治工作，确保万无一失。

一、现状复盘与问题剖析

会议首先听取了后勤服务中心关于近期食堂食品安全工作情况的汇报。汇报详细阐述了日常管理、食材采购、加工制作、餐具消毒等环节的运行现状。随后，纪检监察组通报了近期对食堂开展的不定期突击检查结果，食品安全监管专家组代表结合专业标准提出了具体意见。

与会人员围绕当前存在的风险隐患进行了深入讨论，一致认为虽然我局食堂多年来未发生重大食品安全事故，但在精细化管理方面仍存在薄弱环节，主要表现在以