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基于计算机辅助分子设计的蛋白质热稳定性提升策略与实践

一、引言

1.1研究背景与意义

蛋白质作为生物机体多数功能的执行者，在生命活动中扮演着举足轻重的角色，其热稳定性在诸多领域都有着极为关键的作用。在工业领域，许多酶促反应需要在特定温度条件下进行，热稳定的蛋白质能够保证酶在高温环境中依然保持良好的活性和功能，从而提高工业生产效率。例如，在生物柴油的生产过程中，脂肪酶的热稳定性直接影响着反应的速率和产率。具有高热稳定性的脂肪酶可以在较高温度下催化油脂与甲醇的酯交换反应，不仅加快反应进程，还能减少副反应的发生，显著提高生物柴油的生产效率。

在医药领域，蛋白质药物的稳定性是影响其疗效和安全性的重