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营养与健康NUTRITIONANDHEALTH

蓝莓，你不了解的功效

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-+4莓的名字来源于其英文Blueberry直译，意为基的清除、抑制及逆转人体衰老可以起到

蓝色的浆果，目前分为野生生长和人工栽培重要作用。

两种。蓝莓原产于北美、苏格兰和俄罗斯，可抵蓝莓在我国的栽种历史悠久，早在

御零下50弋的严寒，是一种具有极高营养价值的新《本草纲目》中就记载了这种蓝色浆果

兴世界性小浆果果树。据中国农业高新项目研究（蓝莓）。名医李时珍年轻时患有眼疾，

中心对蓝莓果分析测定，每100g蓝莓鲜果中含氨基偶感目涩，视物不清。经鞋靶（今蒙古北

酸4790mg、蛋白质400-700mg、脂肪500-600mg、部）发现，根部生长在常年冰冻层中的蓝

碳水化合物12.3-15.3mg、钙8mg、铁0.2mg、磷色浆果（蓝莓