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托育辅食制作营养师岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分，共10分）

1.婴儿添加辅食的起始月龄为______个月。

2.6月龄婴儿第一辅食首选______（强化铁的谷物类）。

3.辅食制作遵循“由少到多、由稀到稠、______、由一种到多种”原则。

4.1岁以内婴儿禁加的调料是______和蜂蜜。

5.托育机构辅食需生熟分开，避免______污染。

6.7-9月龄婴儿辅食性状多为______。

7.高致敏食物包括牛奶、鸡蛋、______、坚果等。

8.托育机构辅食留样每个品种需留存______g以上。

9.辅食工具首选不锈钢，避免______材质（高温易释毒）。

10.10-12月龄婴儿辅食性状为______（碎末/软丁）。

答案：

1.62.强化铁米粉3.由细到粗4.盐5.交叉6.泥糊状7.海鲜8.1259.塑料10.碎末状/软丁状

二、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）

1.6月龄婴儿第一辅食选？

A.鸡蛋黄B.强化铁米粉C.蔬菜泥D.水果泥

答案：B

2.1岁内禁吃的是？

A.肝泥B.蜂蜜C.鱼泥D.菜泥

答案：B

3.餐具消毒有效方法是？

A.清水冲B.开水煮10分钟C.洗洁精擦D.太阳晒

答案：B

4.7月龄辅食性状是？

A.汁状B.泥糊状C.碎末状D.块状

答案：B

5.高致敏食物是？

A.大米B.牛奶C.南瓜D.胡萝卜

答案：B

6.辅食留样