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开咖啡店的注意事项

无论开什么店，大大小小的事总会有一堆。而很多人开店总会不

清楚自己想要开怎样的一个店，时机、定位等方面上的选择也不够契

合，造成开店后的失败。而开咖啡店加盟的这一些注意事项是不能忽

视的，最近把开咖啡店需要注意的一些事情集合起来，看看对大家有

没有帮助！

1、要想清楚为什么要开店？很多人会觉得自己常喝咖啡、常吃下

午茶，就可以开店，且幻想着自己可以穿得美美的和亲朋好友在店里

聚会喝咖啡，然后顺便赚钱。她直言，如果有这样的想法，绝对会倒

店。

2、要开什么店？现在经济不景气，市场又这么竞争，开店一定要

有自己的特色。她举例，北市中山站周边一家知名下午茶店，八年前

很少人开类似的店，所以该店逐渐崛起，现在已成为排队名店。

3、什么时机开店？最适合的时间就是十一月初，因接近年底圣诞

节跟跨年，紧接着又有农历过年和寒假，通常十一月到二月都是餐饮

业的业绩高峰期。最差的开店时间就是三月到五月和九月到十月。刚

过完农历年，大家已消费过一轮，又遇上寒假后，学校开学要缴学费，

学生及家长多少会减少支出，九月到十月亦然，因此上述时间业绩通

常会下滑。此外，时机的另一层意义就是“自己准备好了没？”。无

论开什么店，一定要亲力亲为，基本知识和技术都要会，不要以为出