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学校食堂管理制度汇编

一、组织架构与岗位职责

（一）食堂管理领导小组

由分管后勤副校长任组长，后勤处处长、学生处处长、校医室负责人、教师代表、学生代表为成员，负责统筹食堂食品安全与运营管理。每学期至少召开2次专题会议，研究解决食堂管理中的重大问题，审议食堂收支报告、食品安全事故处置方案等事项。

（二）后勤处监管职责

1.负责制定食堂管理制度、考核标准及应急预案，监督制度落实情况；

2.每月至少开展2次全覆盖检查（含夜间突击检查），重点核查食品原料采购记录、加工操作规范、餐具消毒效果、从业人员健康状况等；

3.受理师生投诉并在24小时内反馈处理进展，对查实的问题督促