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2025年营养考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列关于必需脂肪酸的描述，错误的是

A.人体自身不能合成，必须从食物中摄取

B.α-亚麻酸属于n-3系列必需脂肪酸

C.亚油酸与α-亚麻酸的推荐摄入比例为4:1~6:1

D.主要功能是构成细胞膜和合成前列腺素

答案：C（正确比例应为（4~6）:1，选项表述顺序颠倒）

2.某65岁男性，身高172cm，体重78kg（BMI=26.4），诊断为2型糖尿病，其每日蛋白质推荐摄入量应为

A.0.8g/kg体重

B.1.0~1.2g/kg体重

C.1.2~1.5g/kg体重

D.1.5~2.0g/kg体重

答案：B（糖尿病患者蛋白质推荐量为1.0~1.2g/kg，合并肾功能不全者需调整）

3.下列食物中，维生素B12生物利用率最高的是

A.发酵豆制品

B.牛肉

C.螺旋藻

D.强化植物奶

答案：B（维生素B12主要存在于动物性食物中，肉类中的活性形式更易被吸收）

4.关于乳糖不耐受的营养干预，正确的是

A.严格禁食所有乳制品

B.选择酸奶或低乳糖牛奶

C.空腹饮用牛奶可减少症状

D.补充钙时优先选择碳酸钙

答案：B（酸奶中的乳糖已部分分解，更易耐受；碳酸钙需胃酸分解，不适合胃酸缺乏者）

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