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初级茶艺师试题及答案.doc

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    初级茶艺师试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.茶叶按照制作工艺可以分为几大类？

    A.6类

    B.7类

    C.8类

    D.9类

    答案：C

    2.下列哪种茶属于发酵茶？

    A.绿茶

    B.白茶

    C.红茶

    D.黄茶

    答案：C

    3.茶叶的采摘标准通常以什么部位为主？

    A.叶片

    B.芽头

    C.叶柄

    D.花蕾

    答案：B

    4.茶叶的保存过程中，以下哪种做法是正确的？

    A.光照保存

    B.高温保存

    C.低温避光保存

    D.湿度较高保存

    答案：C

    5.茶艺表演中，泡茶的水温一般控制在多少度左右？

    A.60℃

    B.70℃

    C.80℃

    D.90℃

    答案：C

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