2024年安徽省中考化学真题（解析版）.docxVIP

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2024年安徽省初中学业水平考试

化学试题

一、选择题(本大题包括12小题，每小题1分，共12分。每小题的4个选项中只有1个符合题意)

1.下列展示我国古法酿酒的工序中，以发生化学变化为主的是

A.捣碎酒曲 B.谷曲混合

C.发酵成酒 D.泉水勾兑

【答案】C

【解析】

【详解】A、捣碎酒曲过程中是将酒曲物理性地破碎成更小的碎片，以便在后续的酿酒过程中更好地发挥作用，没有新物质的生成，属于物理变化，不符合题意；

B、谷曲混合过程中是将谷物（如大米、小麦等）与酒曲混合在一起，没有新物质的生成，属于物理变化，不符合题意；

C、发酵成酒过程中酒曲中的微生物会分解谷物中的糖类